Hayrabolu’da 14 yıldır hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, yılbaşı soflarının vazgeçilmezi olan hindilere bu yıl da büyük ilgi olduğunu söyledi. Yetiştirdiği 5 bin hindinin 4 binini satan Çetin, geçen yıl 250 lira olan hindiyi bu sene 300 liradan sattıklarını kaydetti.

Bu yıl taleplerin erken geldiğini belirten Çetin, “Bu bizi memnun etti. Hindi çok uysal bir hayvan. Bakımı tabi ki güç. Kıymetli olan zayiat vermemek, ona çok dikkat ediyoruz. Geçen seneye kıyasla bu sene benzeri paralel bir satış grafiğimiz var, diyebiliriz. Fiyat olarak da geçen sene adedini 250 liradan satıyorduk. Bu sene adedini 300 liradan satıyoruz. Kilo olarak isteyen olursa 45 ile 50 lira ortasında fiyatı değişiyor” dedi.

Hindi alacaklara tavsiyelerde de bulunan Muzaffer Çetin, iyi hindinin, kanadının altındaki sarılıktan anlaşılacağını lisana getirerek, “Hindi almak isteyen evvel kanadını çevirip altına bakacak. İyi bir hindinin kanat altının yağ bağlamış olması ve sapsarı olması gerekir. Kanat altı sarı olması lezzetli olduğunu deliller. Bu tam olmuş hindidir. Sarı değilse hiçbir lezzeti yoktur” diye konuştu. (DHA)

Gazete Duvar